Traiteur et organisation de réceptions

 

 Pour toutes vos occasions, mariages, baptêmes, séminaires, nous nous chargeons de l’organisation de A à Z dans l’Aisne.

De la confection des plats jusque la mise en place (nappage, vaisselle, décoration…) en passant par le service, nous organisons toutes vos réceptions, pour toutes occasions.

Nos entrées chaudes :

  • Biscuit de St Jacques sauce Homardine 8,80 €
  • Feuilleté de pétoncles à la fondue de poireaux et Noilly 8 €
  • Fricassée de Homard et ravioles de foie gras à l'estragon 12,50 €

 

Nos entrées froides :

  • Bloc de foie gras à l'armagnac 250 gr 50,00 €
  • Bloc de foie gras à l'armagnac 500 gr 60,00 €
  • Bloc de foie gras à l'armagnac 1kg 100 €
  • Salade de la mer façon taboulé 7 €
  • Les 12 huîtres n°3 fine de claire 18 €
  • Les 12 huîtres n°3 Marennes 22 €
  • Saumon fumé et sa crème nordique 9,50 €
  • Aumônière de saumon au chèvre frais et herbes du potager 8,50€

Nos plats :

  • Vol au vent aux ris de veau et quenelle de volaille 17,50 €
  • Chapon rôti garni aux marrons et champignons sauce foie gras à l'armagnac 14,80 €/pers
  • Gigue de volaille farcie aux ris de veau sauce suprême 16 €
  • Dodine de volaille au foie gras et petits légumes aux saveurs du Sud-Ouest (6 pers minimum) 11 €
  • Civet de biche aux airelles ou civet de sanglier 12,00 €
  • Pavé de biche sauce grand veneur 14€
  • Blanquette de lotte aux petits légumes 16€
  • Timbale de la mer 14,50 €
  • Boudin de poisson blanc ou lèche de saumon sauce safran13,50 €

Nos fromages :

  • Plateau à thème au choix 7 €/ personne

Prestations :

  • Location de véhicule possible.
  • Service en salle.
  • Cuisine traditionnelle française.
  • Spécialité de poissons.
  • Produits frais.
  • Produits de saison.
  • Installation de la table.
  • Repas de famille.
  • Repas de mariage.
  • Repas de baptême.
  • Repas d'affaires.                        

 

Pour passer commande d’un menu à emporter ou une réservation, pour tous renseignements ou devis, contactez-nous au 03 23 96 30 84.

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